مصرف سبزی‌جات «چلیپایی» به سلامت قلب کمک می‌کند

مصرف سبزی‌جات «چلیپایی» به سلامت قلب کمک می‌کند


توصیه محققان استرالیایی؛

مصرف سبزی‌جات «چلیپایی» به سلامت قلب کمک می‌کند

زندگی > تغذیه – همشهری آنلاین:
محققان توصیه می‌کنند مصرف مقادیر زیاد سبزی‌جات چلیپایی (صلیبی) نظیر کلم پیچ، کلم بروکلی، کلم بروکسل یا فندقی، و گل کلم می‌توانند ریسک ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهند.

به گزارش خبرنگار مهر، نتایج مطالعات نشان می‌دهد بین ضخیم شدن عروق گردن، شدت تشکیل پلاک و مصرف سبزی‌جات ارتباط وجود دارد.

محققان به این نتیجه رسیدند زنان مسنی که سبزی‌جات چلیپایی بیشتر مصرف می کنند دارای عروق کاروتید سالم‌تری هستند.

به گفته محققان هنوز دلیل دقیق این ارتباط و علت نقش حفاظتی سبزی‌جات چلیپایی، مشخص نیست.

انواع کلم‌ها به این دلیل چلیپایی نامگذاری شده‌اند که گل آنها شبیه صلیب هستند. سبزی‌های چلیپایی سرشار از ویتامین‌های A و C، بتاکاروتن و الیاف بوده و نیز مملو از ایندول، ایزول، ایزوتیوسیانیت و سولفورافن هستند که همگی جزو فیتوکمیکال‌های قوی ضد سرطان هستند

منبع: همشهری آنلاین

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *